Kanel er ikke bare et smagfuldt krydderi, men det har også et utal af sundhedsmæssige fordele. Nogle af disse fordele omfatter:

Antioxidant egenskaber:Kanel er rig på kraftige antioxidanter, såsom polyfenoler, der hjælper med at beskytte kroppen mod oxidative skader forårsaget af frie radikaler.
Anti-inflammatoriske virkninger:De forbindelser, der findes i kanel, hjælper med at reducere betændelse i kroppen, hvilket kan være med til at sænke risikoen for forskellige sygdomme.
Forbedring af insulinfølsomhed:Kanel kan hjælpe med at regulere blodsukkerniveauet og øge insulinfølsomheden, hvilket kan være gavnligt for dem med type 2-diabetes.
Antimikrobielle og svampedræbende egenskaber:Krydderiet udviser aktivitet mod skadelige mikrober, herunder bakterier og svampe, hvilket gør det til et naturligt fødevarekonserveringsmiddel.
Kognitiv funktion:Kanel er blevet forbundet med forbedringer i hjernefunktion, hukommelse og koncentration, hvilket potentielt reducerer risikoen for neurodegenerative sygdomme som Alzheimers.