Luteinpulver er et naturligt farvestof ekstraheret og raffineret fra morgenfrueblomster ved hjælp af videnskabelige metoder. Det tilhører carotenoider. Det har karakteristika af biologisk aktivitet, lys farve, antioxidation, stærk stabilitet og høj sikkerhed.

Lutein, også kendt som "øjeguld", er det vigtigste næringsstof i den menneskelige nethinde. Det er indeholdt i makula (synets centrum) og øjets linse, især i makula, som indeholder høje koncentrationer af lutein. Lutein er en vigtig antioxidant og et medlem af carotenoidfamilien, også kendt som "phytoalexin". Det findes i naturen sammen med zeaxanthin. Videnskabelige undersøgelser har vist, at lutein er det eneste carotenoid, der findes i nethinden og øjets linse, et grundstof, som kroppen ikke selv kan producere og skal suppleres med eksternt indtag.

Hvis dette element mangler, vil øjnene blive blinde. Ultraviolet og blåt lys fra sollys, der kommer ind i øjet, kan producere store mængder frie radikaler, hvilket fører til grå stær, makuladegeneration og endda kræft. Lutein kan på den anden side filtrere blåt lys og nedbryde skaden af ​​stærkt lys og ultraviolet lys til menneskelige øjne, og dermed undgå skader af blåt lys på øjnene og forhindre synsforstyrrelse og blindhed forårsaget af luteinmangel, hvilket er grunden til lutein er også kendt som øjnenes beskytter.