Kathy Wong er ernæringsekspert og sundhedsprofessionel. Hendes arbejde vises jævnligt i medier som First For Women, Women's World og Natural Health.
Melissa Nieves, LND, RD, er en registreret diætist og autoriseret diætist, der arbejder som en tosproget telemedicinsk diætist. Hun grundlagde den gratis madmodeblog og hjemmesiden Nutricion al Grano og bor i Texas.
Blåbærekstrakt er et naturligt sundhedstilskud lavet af koncentreret blåbærjuice. Blåbærekstrakt er en rig kilde til næringsstoffer og antioxidanter, der indeholder gavnlige planteforbindelser (herunder flavonol quercetin) og anthocyaniner, som menes at reducere inflammation og forebygge hjertesygdomme og kræft.
I naturmedicin menes blåbærekstrakt at have mange sundhedsmæssige fordele, herunder forbedret vaskulær sundhed. Det bruges ofte til at behandle eller forebygge følgende tilstande:
Selvom forskning i sundhedsvirkningerne af blåbærekstrakt er ret begrænset, tyder nogle undersøgelser på, at blåbær kan have visse potentielle fordele.
Undersøgelser af blåbær og kognition har brugt friske blåbær, blåbærpulver eller blåbærjuicekoncentrat.
I en undersøgelse offentliggjort i Food & Function i 2017 undersøgte forskere de kognitive effekter af at indtage enten frysetørret blåbærpulver eller placebo på en gruppe børn mellem 7 og 10 år. Tre timer efter at have indtaget blåbærpulveret var deltagerne får en kognitiv opgave. I en undersøgelse offentliggjort i Food & Function i 2017 undersøgte forskere de kognitive effekter af at indtage enten frysetørret blåbærpulver eller placebo på en gruppe børn mellem 7 og 10 år. Tre timer efter at have indtaget blåbærpulveret var deltagerne får en kognitiv opgave. I en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Food & Function i 2017 undersøgte forskere de kognitive effekter af at spise frysetørret blåbærpulver eller placebo hos en gruppe børn i alderen 7 til 10 år.Tre timer efter indtagelse af blåbærpulveret fik deltagerne en kognitiv opgave. I en undersøgelse fra 2017 offentliggjort i tidsskriftet Food & Function undersøgte forskere de kognitive effekter af at spise frysetørret blåbærpulver eller placebo hos en gruppe børn i alderen 7 til 10 år.Tre timer efter indtagelse af blåbærpulveret fik deltagerne en kognitiv opgave. Deltagere, der tog blåbærpulveret, viste sig at udføre opgaven betydeligt hurtigere end dem i kontrolgruppen.
Frysetørrede blåbær kan også forbedre nogle aspekter af kognitiv funktion hos voksne. For eksempel, i en undersøgelse offentliggjort i European Journal of Nutrition, indtog personer i alderen 60 til 75 frysetørrede blåbær eller placebo i 90 dage. Deltagerne gennemførte kognitive, balance- og gangtest ved baseline og dukkede op igen på dag 45 og 90.
De, der tog blåbær, klarede sig bedre på kognitive tests, herunder opgaveskift og sprogindlæring. Hverken gang eller balance blev dog bedre.
At drikke blåbærdrikke kan forbedre subjektivt velvære. En undersøgelse offentliggjort i 2017 involverede børn og unge voksne, der drak en blåbærdrik eller en placebo. Deltagernes humør blev vurderet to timer før og efter at have drukket drinken.
Forskerne fandt ud af, at blåbærdrikken øgede positive effekter, men havde ringe effekt på negative følelser.
I en rapport fra 2018 offentliggjort i Review of Food Science and Nutrition gennemgik forskere tidligere offentliggjorte kliniske forsøg med blåbær eller tranebær til blodsukkerkontrol ved type 2-diabetes.
I deres anmeldelse fandt de ud af, at brug af blåbærekstrakt eller pulveriserede kosttilskud (hhv. 9,1 eller 9,8 milligram (mg) anthocyaniner) i 8 til 12 uger var nyttigt til at kontrollere blodsukkerniveauet hos mennesker med type 2-diabetes. type.
I naturmedicin har blåbærekstrakt sundhedsmæssige fordele, herunder forbedring af vaskulær sundhed og hjælper med at sænke blodtrykket hos mennesker med højt blodtryk.
En anden undersøgelse viste, at det at spise blåbær dagligt i seks uger ikke forbedrede blodtrykket. Det forbedrede dog endotelfunktionen. (Det inderste lag af arterioler, endotelet, er involveret i mange vigtige kropsfunktioner, herunder reguleringen af ​​blodtrykket.)
Til dato er lidt kendt om sikkerheden ved langsigtet blåbærekstrakttilskud. Det vides dog ikke, hvor meget blåbærekstrakt der er sikkert at tage.
Fordi blåbærekstrakt kan sænke blodsukkerniveauet, bør folk, der tager diabetesmedicin, bruge dette tilskud med forsigtighed.
Enhver, der er blevet opereret, bør stoppe med at tage blåbærekstrakt mindst to uger før en planlagt operation, fordi hypoglykæmi kan forekomme.
Blåbærekstrakt er tilgængelig i kapsler, tinkturer, pulvere og vandopløselige ekstrakter. Det er tilgængeligt i naturlige fødevarebutikker, apoteker og online.
Der er ingen standarddosis af blåbærekstrakt. Mere forskning er nødvendig, før en sikker rækkevidde kan bestemmes.
Følg anvisningerne på tillægsetiketten, normalt 1 spsk tørt pulver, 1 tablet (indeholder 200 til 400 mg blåbærkoncentrat) eller 8 til 10 teskefulde blåbærkoncentrat.
Blåbærekstrakt fås fra dyrkede høje blåbær eller mindre vilde blåbær. Vælg økologiske sorter, som undersøgelser viser er højere i antioxidanter og andre næringsstoffer end ikke-økologiske frugter.
Bemærk venligst, at blåbærekstrakt er forskellig fra blåbærbladekstrakt. Blåbærekstrakt fås fra blåbærfrugten, og bladekstrakt fås fra blåbærbuskens blade. De har nogle overlappende fordele, men de er ikke udskiftelige.
Tillægsetiketter skal angive, om ekstraktet er fra frugter eller blade, så sørg for at tjekke, så du kan købe det produkt, du ønsker. Sørg også for at læse hele ingredienslisten. Mange producenter tilføjer andre vitaminer, næringsstoffer eller urteingredienser til blåbærekstrakt.
Nogle kosttilskud, såsom vitamin C (ascorbinsyre), kan forstærke virkningerne af blåbærekstrakt, mens andre kan interagere med lægemidlet eller forårsage en bivirkning. Især morgenfrue kosttilskud kan forårsage allergiske reaktioner hos mennesker, der er følsomme over for ragweed eller andre blomster.
Tjek også etiketten for en pålidelig tredjeparts segl, såsom USP, NSF International eller ConsumerLab. Dette garanterer ikke produktets effektivitet, men det beviser, at ingredienserne på etiketten er, hvad du rent faktisk får.
Er det bedre at tage blåbærekstrakt end at spise hele blåbær? Hele blåbær og blåbærekstrakter er rige kilder til vitaminer og mineraler. Afhængigt af formlen kan kosttilskud til blåbærekstrakt indeholde højere doser af næringsstoffer end hele frugter.
Fibrene fjernes dog under ekstraktionsprocessen. Blåbær betragtes som en god kilde til fiber, med 3,6 gram pr. 1 kop. Baseret på en kost på 2.000 kalorier om dagen er dette 14 procent af dit anbefalede daglige fiberindtag. Hvis din kost allerede mangler fiber, kan hele blåbær være bedre for dig.
Hvilke andre fødevarer eller kosttilskud indeholder anthocyaniner? Andre anthocyaninrige frugter og grøntsager omfatter brombær, kirsebær, hindbær, granatæbler, vindruer, rødløg, radiser og bønner. Højt anthocyanintilskud omfatter blåbær, acai, aronia, marmeladekirsebær og hyldebær.
Selvom det er for tidligt at konkludere, at blåbærekstrakt kan forebygge eller helbrede enhver sygdom, viser forskning klart, at hele blåbær er en kraftfuld kilde til næringsstoffer, herunder vitaminer, mineraler og vigtige antioxidanter. Hvis du overvejer at tage kosttilskud til blåbærekstrakt, skal du tale med din læge for at afgøre, om det er det rigtige for dig.
Ma Li, Sun Zheng, Zeng Yu, Luo Ming, Yang Jie. Molekylær mekanisme og terapeutisk effekt af de funktionelle komponenter af blåbær på kroniske menneskelige sygdomme. Int J Mol Sci. 2018;19(9). doi: 10.3390/ijms19092785
Krikoryan R., Shidler MD, Nash TA et al. Blåbærtilskud forbedrer hukommelsen hos ældre mennesker. J Agro-fødevarekemi. 2010;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332
Zhu Yi, Sun Jie, Lu Wei et al. Effekter af blåbærtilskud på blodtryk: en systematisk gennemgang og meta-analyse af randomiserede kliniske forsøg. J Hum Hypertension. 2017;31(3):165-171. doi: 10.1038/jhh.2016.70
White AR, Shaffer G., Williams KM Effekter af kognitive krav på udførelsen af ​​udøvende funktioner efter indtagelse af vilde blåbær hos børn i alderen 7 til 10 år. mad funktion. 2017;8(11):4129-4138. doi: 10.1039/c7fo00832e
Miller MG, Hamilton DA, Joseph JA, Shukitt-Hale B. Diætblåbær forbedrer kognition hos ældre i et randomiseret, dobbeltblindt, placebokontrolleret forsøg. europæisk kulinarisk magasin. 2017. 57(3): 1169-1180. doi: 10.1007/s00394-017-1400-8.
Khalid S, Barfoot KL, May G, et al. Virkninger af skarpe blåbærflavonoider på humør hos børn og unge voksne. næringsstoffer. 2017;9(2). doi: 10.3390/nu9020158
Rocha DMUP, Caldas APS, da Silva BP, Hermsdorff HHM, Alfenas RCG. Effekter af blåbær- og tranebærforbrug på glykæmisk kontrol i type 2-diabetes: en systematisk gennemgang. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;59(11):1816-1828. doi: 10.1080/10408398.2018.1430019
Najjar RS, Mu S., Feresin RG Blåbærpolyfenoler øger nitrogenoxidniveauer og dæmper angiotensin II-induceret oxidativ stress og inflammatorisk signalering i humane aorta-endotelceller. Antioxidant (Basel). 2022 23. marts; 11 (4): 616. doi: 10.3390/antiox11040616
Stull AJ, Cash KC, Champagne CM osv. Blåbær forbedrer endotelfunktionen, men ikke blodtrykket hos voksne med metabolisk syndrom: et randomiseret, dobbeltblindt, placebokontrolleret klinisk forsøg. næringsstoffer. 2015;7(6):4107-23. doi: 10.3390/nu7064107
Crinnion WJ Økologiske fødevarer er højere i visse næringsstoffer, lavere i pesticider og kan gavne forbrugernes sundhed. Altern Med Rev. 2010;15(1):4-12
American Heart Association. Fuldkorn, raffineret korn og kostfibre. Opdateret 20. september 2016
Khoo HE, Azlan A., Tan ST, Lim SM Anthocyaniner og Anthocyaniner: Farvepigmenter som fødevarer, farmaceutiske ingredienser og potentielle sundhedsmæssige fordele. Fødevarebeholder. 2017;61(1):1361779. doi: 10.1080/16546628.2017.1361779
Skrevet af Kathy Wong Kathy Wong er diætist og sundhedsprofessionel. Hendes arbejde vises jævnligt i medier som First For Women, Women's World og Natural Health.