Peber af paradis er hjemmehørende i vådområderne i Vestafrika og har en varm, pebret smag med krydret, ingefær, søde noter og en langvarig smag af citron, kardemomme, kamfer og nelliker.Det blev meget brugt som erstatning for peber i Europa i det trettende århundrede, da det var en mangelvare, og...
Læs mere