Ponceau 4R Carmine farvestof
Karmin, også kendt som kochenilleekstrakt eller karminsø (fødevarefarvestofindeks: E120), er et naturligt rødt farvestof udvundet af de tørrede kroppe af hun-kochenilleinsekter (Dactylopius coccus), der er hjemmehørende i Mellem- og Sydamerika.
Grundlæggende oplysninger
Hovedanvendelser
- Mad og drikkevarer: Bruges i vid udstrækning i konfekture (slik, vingummier, chokoladeovertræk), mejeriprodukter (yoghurt, is, ost), drikkevarer (frugtjuice, sodavand, vin), bagværk og forarbejdet kød for at give naturlig rød farve.
- Lægemidler: Tilsættes orale lægemidler (sirupper, tabletter, sugetabletter) og kosttilskud for at forbedre den visuelle appel og fremme produktdifferentiering.
- Kosmetik og personlig pleje: Anvendes i læbestifter, blushes, neglelakker og hudplejeprodukter på grund af dens fyldige, langvarige røde nuance, i overensstemmelse med strenge sikkerhedsforskrifter for topisk og kosmetisk brug.
Sikkerheds- og lovgivningsmæssige noter
Karmin er verdens mest anvendte og største mængdeenkelt azo syntetisk pigment, international standardkode 124.
Karmins opløselighed i vand er 0,23 g/ml (20 ℃), en 0,1% vandig opløsning af karmin er klar rød og har god lys- og varmebestandighed (105 ℃).
Karmin er dårligt resistent over for reduktion, oxidation og bakterier, stabil over for citronsyre og vinsyre, og brunfarvning i nærvær af alkali. Den er grundlæggende stabil over for Al3+ og Ca2+, mens Mg2+ har en tydelig farveforstærkende effekt på karmin.
【About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases! 】
