Gurkemejefarvestof

Kort beskrivelse:

Curcumin er en af de vigtige naturlige fødevarefarver, der må anvendes. Spiseligt curcumin kan bruges til at farve slik, drikkevarer, kager, kolde drikke og andre fødevarer og er især velegnet til at farve proteiner. I de senere år har et stort antal undersøgelser vist, at det også har antioxidante, antiinflammatoriske og immunmodulerende, antitumor-, anti-aterosklerose- og andre fysiologiske og farmakologiske virkninger. Med dets fysiologiske og farmakologiske aktiviteter fortsætter forståelsen med at uddybes, hvilket vil gøre curcumin til en vigtig del af funktionelle fødevarer og andre områder. Curcumin danner chelater med tungmetalioner, især jernioner og kobberioner, hvilket fører til misfarvning.

gratis prøve

Produktdetaljer

Produktbeskrivelse

Produktnavn:Gurkemejefarvestof

Kategori:Planteekstrakter

Effektive komponenter:Curcumin

Produktspecifikation:

Råmaterialetype:90%, 95%

Vandopløseligt pulver: 2,5%, 5%, 10%, 20%, 25%, 30%, 50%

Vandig opløsning:2,5%, 5%, 8%, 10%

Olieopløseligt pulver: 8%

Olieopløselig væske: 2,5%, 5%

Analyse:HPLC

Kvalitetskontrol:In-house

Formuler: C₂₁H₂₀O₆

Molekylvægt:368,39

CAS-nr.:458-37-7

Udseende:Brunt gult pulver med karakteristisk lugt.

Identifikation:Består alle kriterietests

Opbevaring:Opbevares køligt og tørt, godt lukket, væk fra fugt og direkte sollys.

Volumenbesparelser:Tilstrækkelig materialeforsyning og stabil forsyningskanal for råmaterialer.

Curcumin er et naturligt gult pigment med stærk farvekraft, lys farve, varmestabilitet, sikkerhed og ikke-toksicitet osv. Det kan bruges i vid udstrækning som farvestof i konfekture, slik, drikkevarer, is, farvet vin og andre fødevarer og betragtes som et af de mest værdifulde spiselige naturlige pigmenter til udvikling, såvel som et af de yderst sikre at bruge som angivet af FN's Levnedsmiddel- og Landbrugsorganisation (FAO) og Verdenssundhedsorganisationen (WHO). Det er også et af de naturlige pigmenter med høj sikkerhed at bruge som angivet af FAO og WHO. Derudover har curcumin også antiseptiske og sundhedsmæssige funktioner og bruges i vid udstrækning inden for medicin, spinding og farvning, foder og andre industrier.

Analysecertifikat

VARER	SPECIFIKATION	METODE	TESTRESULTAT
Fysiske og kemiske data
Farve	Orange gul	Organoleptisk	Kvalificeret
Ordør	Karakteristisk	Organoleptisk	Kvalificeret
Udseende	Fint pulver	Organoleptisk	Kvalificeret
Analytisk kvalitet
Curcumin	≥95,0%	HPLC	Kvalificeret
Tab ved tørring	5,0% Maks.	Eur.Ph. 7.0 [2.5.12]	Kvalificeret
Total aske	5,0% Maks.	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	Kvalificeret
Si	95% passerer 80 mesh	USP36<786>	Overhold
Bulkdensitet	40~60 g/100 ml	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54 g/100 ml
Opløsningsmiddelrester	Mød Eur.Ph. 7.0 <5.4>	Eur.Ph.7.0 <2.4.24>	Kvalificeret
Pesticiderester	Opfyld USP-kravene	USP36 <561>	Kvalificeret
Tungmetaller
Samlede tungmetaller	Maks. 10 ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificeret
Bly (Pb)	3,0 ppm maks.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificeret
Arsen (As)	2,0 ppm maks.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificeret
Cadmium (Cd)	1,0 ppm Maks.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificeret
Kviksølv (Hg)	1,0 ppm Maks.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Kvalificeret
Mikrobetests
Samlet antal plader	NMT 1000 cfu/g	USP <2021>	Kvalificeret
Total gær og skimmelsvamp	NMT 100 cfu/g	USP <2021>	Kvalificeret
E. coli	Negativ	USP <2021>	Negativ
Salmonella	Negativ	USP <2021>	Negativ
Pakning og opbevaring	Pakket i paptromler og to plastikposer indeni.
	NV: 25 kg
	Opbevares i en vellukket beholder væk fra fugt, lys og ilt.
Holdbarhed	24 måneder under ovenstående betingelser og i originalemballagen.