Amaranthus rød farvestof
Introduktion af Amaranthus
Hvad er Amaranthus?
Amaranth (videnskabeligt navn: Amaranthus tricolor L.), også kendt som "grøn amaranth", er en slægt af amaranth i familien Amaranthaceae.
Amaranthus er hjemmehørende i Kina, Indien og Sydøstasien. Amarantstængler er kraftige, grønne eller røde, ofte forgrenede, med blade ægformede, rombe-ægformede eller lanseformede, grønne eller ofte røde, lilla, gule eller delvis grønne med andre farver. Blomsterklaser er sfæriske, blandet med han- og hunblomster, og utriklerne er ægformede øjeblikkelige. Frøene er suborbikulære eller ovale, sorte eller sortbrune, blomstrer fra maj til august og giver frugt fra juli til september. Den er modstandsdygtig, let at dyrke, varmeelskende, tørke- og fugttolerant og har få skadedyr og sygdomme. Rødderne, frugterne og hele urten bruges som medicin til at forbedre synet, lette vandladning og afføring og fjerne kulde og varme.
Fordele ved Amaranthus rød farvestof:
Amaranthus rød farvestof er et naturligt farvestof udvundet af amarant ved hjælp af moderne bioteknologi. Anvendes hovedsageligt i fødevarer, såsom drikkevarer, kulsyreholdige drikkevarer, tilberedt vin, slik, wienerbrødsdekoration, rød og grøn silke, grønne blommer, tjørnprodukter, gelé osv., som et rødt farvestof.
Farvestoffer giver disse produkter rige og levende røde og grønne farver, hvilket får dem til at se attraktive og tiltalende ud.
Udover at tilføje farve, er der flere fordele ved at bruge amarantfarve i mad. For det første er det en naturlig madfarve, hvilket betyder, at den ikke indeholder skadelige syntetiske kemikalier. Dette gør det til et sikkert og sundt valg for børn og voksne.
Endelig er amarant rig på antioxidanter og phytonutrients, som har flere sundhedsmæssige fordele. Den er rig på C-vitamin, jern og calcium, som hjælper med at forbedre den generelle sundhed og immunitet. Derudover hjælper dets antiinflammatoriske egenskaber med at reducere inflammation i kroppen og reducere risikoen for kroniske sygdomme.
Afslutningsvis er amarantfarvestof et naturligt, sikkert og sundt fødevarefarvestof. Ud over at give livlige farver, har det også flere sundhedsmæssige fordele, hvilket gør det til et fremragende valg for fødevareindustrien. Ved at bruge amarantfarvestoffer kan fødevareproducenter skabe produkter, der er lige så velsmagende, som de er æstetisk tiltalende og sunde.
Introduktion af Amaranthus rød farvestof:
Amaranth er en slægt af amaranth i familien Amaranthaceae, hjemmehørende i tropiske og subtropiske områder i Amerika og det sydlige Asien. Dens tidligste identitet ville have været som en vild grøntsag til at brødføde de sultne.
Vild amaranth er så tilpasningsdygtig og kraftig, at den i kinesisk folklore ikke kun spises som en vild grøntsag, men også bruges som traditionel kinesisk medicin eller fodres til husdyr. Amaranth dyrkes i USA og Indien som husdyrfoder. Derudover er nogle amaranter blevet tæmmet til prydplanter, såsom den femfarvede amarant.
Historien om amarant som en kunstigt dyrket grøntsag går tilbage til Song- og Yuan-dynastierne. Den mest almindelige amaranth på markedet i dag er rød amaranth, også kaldet tricolor amaranth, vildgås rød og ris korn. Den er mere almindelig i det sydlige Kina, og i Hubei kalder man den "svedgrøntsag", og den er normalt tilgængelig om sommeren og efteråret. Den er kendetegnet ved lilla-rød midten af bladene og ofte rød grundstamme. Udover rød amaranth er der også grøn amaranth (også kaldet sesam amaranth, hvid amaranth) og helrød amaranth.
Farven på rød amarant-suppe er lys og kan spises med ris, men den er svær at vaske af, hvis den ved et uheld spildes på tøjet. Pigmentet i rød amarantsuppe er amaranthrød, et vandopløseligt pigment, som tilhører anthocyaningruppen, hvis hovedbestanddel er amarantglucosid og en lille mængde roeglucosid (roerød). Selvom det har en lignende farve som anthocyanin, er den kemiske struktur ret anderledes, så de kemiske egenskaber er relativt mere stabile. Amarantrød har også svagheder, som at man ikke kan modstå længerevarende opvarmning og ikke er særlig glad for alkaliske miljøer. I et surt miljø er amarantrød en lys lilla-rød farve, og den bliver gul, når pH-værdien overstiger 10.
I dag udvinder folk amarantpigmentet til fødevareindustrien, hovedsageligt til slik, wienerbrød, drikkevarer osv.
【About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases! 】
